Qu’est-ce que l’huile de Lin ?
Utilisée depuis l’antiquité, l’huile de lin est consommée comme aliment ou comme cosmétique pour bénéficier de ses propriétés 🌱
Le lin est une plante appartenant à la famille botanique des linacées cultivée pour son huile dans différents pays comme la France, la Chine, le Canada, etc…
Cette huile végétale doit sa renommée au Dr. Johanna Budwig, une pharmacienne qui a très tôt fait des recherches sur la production et l'utilisation de l'huile de lin 🌱
Aujourd'hui, l'huile de lin - avec l'huile d'olive et l’huile de colza - est l'une des huiles de cuisine les plus recommandées.
Valeurs nutritives de l'huile de lin (valeurs moyennes)
| valeur nutritionnelle | pour 100g |
| énergie | 884 calories |
| protéine | 0g |
| fibre | 0g |
| Matières grasses / dont acides gras saturés | 100g / 10.3g |
| acides gras monoinsaturés | 23.6g |
| acides gras polyinsaturés | 64.7g |
| Glucides dont sucre | 0g / 0g |
| Le sel | 0g |
Dans cette huile, il y a aussi présence de flavonoïdes, de vitamine E, ainsi que d’autres composés comme les bêta-sitostérols, le stigmastérol, le campestérol, etc.
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Les bienfaits de l’huile de Lin.
Cette huile exceptionnelle est une alliée santé, bien-être et beauté !
L'huile de lin a des qualités nutritionnelles exceptionnelles. En effet, elle contient plus d'oméga-3 que toute autre huile végétale alimentaire 🌱
Elle agit sur un grand nombre de maux tels que l’obésité, l’hypertension artérielle, les maladies cardiovasculaires et les troubles cognitifs comme la maladie d’Alzheimer.
Cette huile végétale permet grâce à ses propriétés anti-inflammatoires de soulager les inflammations et les douleurs associées. Elle est ainsi parfaite pour les personnes souffrant d’arthrose, d’arthrite ou du syndrome du canal carpien, etc..
L’huile de lin a un pouvoir régulateur sur le transit intestinal. Elle agit ainsi sur la constipation chronique ou passagère.
Cette huile peut aussi agir sur le mental en luttant efficacement contre le stress et l’anxiété.
Comment acheter de l’huile de Lin ?
Voici quelques caractéristiques à prendre en compte pour acheter de l’huile de lin.
Pressage à froid 🧊
Les composants précieux tels que les acides gras essentiels ne sont conservés que dans des huiles de lin pressées à froid.
Fraicheur de l’huile ✅
Une huile de lin fraiche n'a pas de goût amer, mais plutôt un agréable goût noisette.
Qualité de l’huile 👌
Préférez une huile issue de l’agriculture biologique pour éviter que des pesticides soient retrouvés dans votre huile de lin.
Les avantages d'acheter en ligne
Il est possible de commander de l’huile de lin comme complément alimentaire, ou comme huile à “cuisiner à froid” ou même comme cosmétique sur internet.
Les personnes ayant une vie active, les étudiants, les parents, etc. se tournent de plus en plus vers les achats en ligne car :
- La livraison à domicile est pratique 📦
- Il est plus facile de trouver des promotions.
- Il existe une grande variété de produits.
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Utilisation de l’huile de Lin
L’huile de lin peut être consommée de différentes façons.
Huile de Lin alimentaire 🍅
L’huile de lin peut être intégrée à une alimentation saine et équilibrée. En effet, cette huile est utilisée en cuisine, particulièrement en “cuisine froide”, en assaisonnement pour les salades par exemple.
Environ 10g d'huile de lin, soit une à deux cuillères à café, devrait couvrir vos besoins quotidiens en acides gras y compris en oméga-3 🌱
Si vous souhaitez utiliser tout le pouvoir de ce superaliment, prenez de l'huile de lin dans le cadre d'un repas riche en protéines, par exemple une salade avec de la volaille ou du tofu. Cela permet à votre corps d'utiliser plus facilement les acides gras importants.
huile de Lin pour la peau 🧴
L’huile de lin a un fort pouvoir cicatrisant. Elle permet de soigner les brûlures, les engelures, les rougeurs, l’acné ainsi que des affections de la peau comme l’eczéma.
Grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-age, elle permet de garder une peau éclatante tout en s’adaptant aux différents types de peau :
- peaux matures
- peaux sèches
- peaux sensibles
huile de Lin pour cheveux
L’huile de lin est une huile régénérante et nourrissante. Ainsi, elle peut agir sur le dessèchement des cheveux.
C’est pour cela qu’il n’est pas inhabituel de trouver des shampoings à l’huile de lin.
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Huile de Lin : précautions d’emploi
L’AFSSA (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) recommande de s’abstenir de consommer de l’huile de lin si vous avez une paralysie intestinale, une occlusion intestinale, si vous êtes sous traitement hypotenseur ou anticoagulant.
Il est aussi recommandé aux enfants qui ont moins de 3 ans de ne pas consommer cette huile.
Par précaution, comme les graines de lin contiennent des cyanogènes qui ont un effet sur la thyroïde, il est fortement recommandé aux personnes ayant un déséquilibre de la thyroïde d’éviter de consommer l’huile de lin.
De même, cette précaution est réitérée pour les femmes suivant un traitement hormonal.
Les effets secondaires de l'huile de lin
En règle générale, les effets secondaires surviennent lors d’une consommation excessive ou d’une mauvaise utilisation de l’huile de lin.
C’est pour cela que le stockage de l’huile de lin au frais et à l'abri de la lumière 3-4 mois maximum est très important.
Sources : huile de Lin 🌱
Shayan et al. 2020, “Flaxseed for Health and Disease: Review of Clinical Trials”
Kaithwas et al. 2013, “Effect of L. usitatissimum (Flaxseed/Linseed) Fixed Oil against Distinct Phases of Inflammation”
En savoir plus sur l’huile de Lin (FAQ)
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Quels sont les bienfaits de l’huile de Lin ?
L'huile de lin est une huile végétale riche en oméga 3 qui a des propriétés anti-inflammatoires. Elle a aussi une action anti-âge.
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Est-ce que l'huile de lin est toxique ?
L'huile de lin est fragile et s’oxyde rapidement. Elle devient toxique lorsqu’elle est trop dégradée. Si une odeur désagréable est détectée, ne l’utilisez pas.
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Comment consommer l'huile de lin ?
L’huile de Lin peut être consommée en complément alimentaire, en assaisonnement pour les salades, mais aussi comme cosmétique.
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Sources
