Qu'est-ce que le curcuma et la curcumine ?
Le curcuma est une plante de la famille des zingibéracées, également connu sous le nom de "safran des Indes". C’est une épice jaune vif, originaire d'Asie, en Inde qui est utilisée en phytothérapie.
Ce tubercule ou rhizome doré est présent dans beaucoup de foyers - également en Europe, comme ingrédient dans les mélanges d'épices au curry ou comme colorant.
De nombreux consommateurs ne réalisent que maintenant le trésor qu'ils ont dans leur tiroir 😉
Le curcuma contient des composés chimiques appelés curcuminoïdes dont le plus important est la curcumine. Elle fait du curcuma un véritable superaliment tout comme l’ashwagandha.
Les bienfaits du curcuma, particulièrement le curcuma bio
La curcumine présente dans le curcuma est une substance anti-inflammatoire qui possède également des propriétés antioxydantes. Cela est d’autant plus vrai si le curcuma provient d’une agriculture biologique (curcuma bio).
Cependant, la quantité de ces substances est si faible qu'il faudrait en manger d'énormes quantités pour que ce soit bénéfique pour la santé. En effet, dans le curcuma que vous achetez en supermarché sous forme de racine ou de poudre d'épice, la teneur en curcumine est d'environ 3 %.
Les études faites sur la curcumine sont menées avec une dose journalière d'au moins un gramme. Or, il n'est pas possible de consommer cette quantité de curcumine via de la poudre de curcuma ou d’un mélange d'épices.
C'est pour cela que beaucoup optent pour un complément alimentaire tel que les gélules contenant des extraits de curcuma. Les principes actifs y sont hautement concentrés et peuvent être pris simplement avec un grand verre d’eau.
Selon une étude, la pipérine contenue dans le poivre peut augmenter l'absorption de la curcumine jusqu'à 2 000 %.
Les gélules de curcuma et pipérine (poivre noir) 💊
Ce tubercule miracle a de nombreux bienfaits pour la santé, mais il a aussi des inconvénients.
En effet, la curcumine présente dans le curcuma n'est pas soluble dans l'eau, elle est donc difficilement absorbable par notre corps. De plus, le foie le décompose rapidement.
Ainsi, pour que ses effets soient bénéfiques pour notre corps, le curcuma doit être pris régulièrement.
La "coquille de sucre" des gélules permet à la curcumine de pénétrer la paroi intestinale et d'entrer dans la circulation sanguine.
La combinaison avec la pipérine, qui est extraite du poivre noir, augmente aussi la biodisponibilité de la curcumine .
Un bon produit disponible sur le marché est composé de poudre de rhizome de curcuma issu de l'agriculture biologique, de poivre noir et d’extrait de curcuma présents dans une gélule d’origine végétale (hydroxypropylméthylcellulose comme excipient).
Les gélules de curcuma comme anti-inflammatoire 💊
L'inflammation est un processus important, car elle aide notre corps à combattre les envahisseurs indésirables (exemples les pathogènes comme les virus et les bactéries 🦠).
Si les inflammations deviennent chroniques, notre propre corps peut être attaqué. Or, l'inflammation chronique est responsable de nombreuses maladies, incluant les maladies suivantes :
- Maladies cardiaques (par exemple, artériosclérose, maladie coronarienne)
- Certains cancers
- Syndrome métabolique (coïncidence de l'obésité, de l'hypertension artérielle)
- La maladie d'Alzheimer
Tout ce qui peut potentiellement combattre l'inflammation chronique est important pour prévenir de telles conditions.
Le curcuma est un superaliment qui a un impact positif sur notre bien-être et devrait faire partie d’un mode de vie sain.
Les gélules de curcuma contre l’arthrite 💊
L'arthrite est une affection qui est associée à une inflammation chronique des articulations et qui provoque des douleurs articulaires.
Les autres bienfaits du curcuma et de la curcumine
Curcumine : un fort antioxydant
Les dommages oxydatifs sont considérés comme la principale cause de nombreuses maladies. Les radicaux libres, impliqués dans cela, sont capables d'attaquer les cellules et de déclencher un stress oxydatif dans notre corps.
Curcumine et maladies cardiaques ❤️
Selon l'OMS [5], les maladies cardiaques sont la principale cause de décès dans le monde. Les causes sont aussi complexes que les symptômes eux-mêmes.
Le « dysfonctionnement endothélial » a été identifié comme la principale cause de maladie cardiaque. C'est-à-dire que la paroi des vaisseaux sanguins ne fonctionne plus comme elle le devrait. Les vaisseaux ne peuvent alors plus réguler la tension artérielle, la coagulation du sang et d'autres processus importants.
La curcumine peut améliorer la santé cardiaque. Dans une étude [6]portant sur 121 personnes qui avaient besoin d'un pontage, les chercheurs leur ont donné soit un placebo, soit 4 g de curcumine par jour pendant quelques jours avant et après la chirurgie.
Le curcuma contre le cancer ?
Le cancer est une maladie dans laquelle les cellules se développent indéfiniment.
Il a été démontré que la curcumine a un effet sur la croissance du cancer et le développement de la maladie dans une grande variété de cancers. Elle pourrait aider à prévenir et peut-être même à traiter le cancer.
Dans certaines études scientifiques [7], il a été montré que la curcumine a les effets suivants :
- elle contribue à la mort des cellules cancéreuses
- elle aide à stopper la croissance des vaisseaux sanguins dans les tumeurs
- elle peut réduire la propagation du cancer (métastases).
Curcumine comme anti-Alzheimer 🧠
Selon l'OMS [8] , la maladie d'Alzheimer représente 70 % des maladies démentielles connues.
Il existe déjà des moyens de traitement qui peuvent soulager certains symptômes de la maladie, mais il n'existe toujours pas de remède.
La barrière hémato-encéphalique est un obstacle dans le traitement de la maladie d'Alzheimer. Cette barrière empêche certaines substances de pénétrer dans le système nerveux central - elle a donc une fonction protectrice importante.
Mais, la curcumine peut-elle réellement arrêter ou même inverser la maladie d'Alzheimer ?
Les gélules de curcuma : conseils d’utilisation, posologie
Il est possible de prendre des gélules de curcuma (1,5 à 3 g /jour) avec un verre d’eau pour soulager une inflammation ou des troubles digestifs.
Vous pourriez aussi consommer des infusions de curcuma.
Attention, les propriétés anti-inflammatoires de la curcumine ne sont pas compatibles avec les anticoagulants.
Acheter des gélules de curcuma - en ligne en France
Vous pouvez acheter les gélules de curcuma dans différentes boutiques bio, mais aussi sur des sites internet de confiance qui la plupart du temps offre une livraison gratuite.
En effet, énormément de personnes apprécient les avantages des achats en ligne. Il s'agit majoritairement des étudiants, de parents, de salariés ayant une vie professionnelle exigeante…
Double action en un !
Voici notre sélection de gélules curcuma
Idée recette de curcuma : le shot de curcuma au gingembre 🥃
Que pensez-vous d'un petit coup de pouce pour votre système immunitaire ?
Le gingembre peut également stimuler votre métabolisme et ainsi augmenter la combustion des graisses 🍪
Ingrédients
- 100 g de gingembre
- 2 citrons
- 100 ml de jus de pomme
- 50 ml de miel
- 1-2 g de curcuma (en poudre ou frais)
Préparation
- Lavez et épluchez la racine de gingembre puis coupez-la en petits morceaux.
- Pressez les citrons.
- Placer tous les ingrédients dans un mixeur et mélanger jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
- Filtrer le shot de gingembre à travers un tamis.
Conseils de recette
Vous pouvez également augmenter les quantités pour faire une bouteille entière de boisson.
Le shot gingembre curcuma se conserve environ 5-6 jours au réfrigérateur.
Vous pourriez aussi ajouter une pincée de piment !
Sources : gélule curcuma 🌱
Nagpal and Sood, 2013, “Role of curcumin in systemic and oral health: An overview [1]”
Xu, et al. 2018, “Bioactivity, Health Benefits, and Related Molecular Mechanisms of Curcumin: Current Progress, Challenges, and Perspectives [2]”
He, et al. 2015, “Curcumin, inflammation, and chronic diseases: how are they linked? [3]”
Menon and Sudheer, 2007, “Antioxidant and anti-inflammatory properties of curcumin [4]”
Wongcharoen et al. 2012, “Effects of curcuminoids on frequency of acute myocardial infarction after coronary artery bypass grafting [6]”
Giordano and Tommonaro, 2019, “Curcumin and Cancer [7]”
Table of Content
Qu'est-ce que le curcuma et la curcumine ?
Les bienfaits du curcuma, particulièrement le curcuma bio
Les gélules de curcuma comme anti-inflammatoire 💊
Les gélules de curcuma contre l’arthrite 💊
Les autres bienfaits du curcuma et de la curcumine
Les gélules de curcuma : conseils d’utilisation, posologie
Acheter des gélules de curcuma - en ligne en France